Надежда Сагаева: «Детские мечты сбываются!
От тортов до продуктов быстрого приготовления
После школы Надежда Викторовна Сагаева выучилась на кондитера в технологическом училище. Хотела учиться дальше, но как-то не сложилось: вышла замуж, появились дети, и с учебой было покончено. После училища она попала по распределению в челнинский филиал кондитерской фабрики «Заря»: там изготавливали торты. Потом работала в детском садике (чтобы обеспечить местом своих детей), потом устроилась на небольшое частное производство — делала овсяное печенье, пряники, курабье.
А в 2004 году начала работать на масложировом комбинате в Набережных Челнах, который в то время частично принадлежал АО «Эссен Продакшн АГ». Изначально она устроилась фасовщицей — расфасовывала маргарины и спреды, которые здесь выпускали. Потом ее перевели в цех варки маргарина, а через некоторое время повысили до должности бригадира.
Уже после того как производство перешло под контроль «Эссен Продакшн АГ», ее назначили заведующей производством. В обязанности Надежды Викторовны входило контролировать качество маргарина и следить, чтобы оно соответствовало полученным заявкам. В подчинении у нашей героини было несколько десятков человек: фасовщики, варщики, операторы, кладовщики. Через пару лет производство маргарина в компании было свернуто, и в подчинение Надежды Викторовны перевели цех продуктов быстрого приготовления.
Помимо того, что наша героиня была заведующей производством, ей же понадобилось освоить еще и работу по отгрузке (потому что в этом отдельном цехе кладовщиков, которые этим занимались бы, не было). Через некоторое время бренд «Махеевъ» решил сосредоточиться и усилиться в развитии производства джемов, и было принято решение о закрытии проекта продуктов быстрого приготовления.
«Под моим руководством работают 74 человека»
Однако люди — главный ресурс компании, ими не разбрасываются. И в 2014 году Надежду Викторовну перевели в Челны на кондитерскую фабрику, на позицию заведующей складом. Ведь к тому моменту она как раз уже освоила отгрузки. Ей сказали: «Попробуй!»
— И я попробовала. Как раз тогда здесь все еще только начиналось: был один небольшой производственный корпус, тогда еще только начинали выпускать конфету «35». Мы налаживали работу склада, выстраивали учетность, освоили подготовку документации. Сразу начали внедрять документацию по СМБПП (системе менеджмента безопасности пищевых продуктов). Так дальше и пошло: фабрика росла, росли и мы тоже. Склады стали больше, и меня перевели на позицию начальника складского хозяйства, — рассказывает наша героиня.
Сегодня она руководит всем складским хозяйством кондитерской фабрики. У нее в подчинении склад готовой продукции, склад сырья, хозяйственный склад со спецодеждой и склад металла. Хозяйство большое!
— Я не хотела бы себя перехваливать, но на всех складах, которые находятся в моем ведении, порядок: никогда не возникает ни недостач, ни излишков. А сейчас ко мне в подчинение перевели еще и участок по железнодорожным перевозкам, и под моим руководством работают 74 человека, — говорит Надежда Викторовна.
Ей нужно не только следить за документами, но и распределять людей в смены, следить, чтобы все работало как часы, чтобы не было заминок в работе, чтобы везде был порядок. В этом Надежде Викторовне помогают старшие кладовщики. Их у нее трое: один отвечает за сырье, второй — за готовую продукцию, третий — за погрузку железнодорожных вагонов. Надежда Викторовна должна следить за процессом погрузки: информация о заявках в режиме реального времени приходит из центрального офиса, а на складе надо обеспечить очередность отгрузки тех или иных продуктов и ее объем. Тут всегда четко знают, какие машины, куда и когда должны быть отгружены — все это происходит в соответствии с заявками.
Кладовщик получает заявку, грузчики ее собирают, кладовщик считывает штрих-коды в терминал сбора данных, а в складской программе есть система оповещений на случай, если что-то пошло не так (продукт остался на складе, хотя должен был быть отгружен, или, наоборот, обнаруживается продукта в доступе больше, чем должно быть). Компьютер все подскажет.
«Перед другими руководителями я своих подчиненных всегда защищаю»
Надежда Викторовна постоянно учится новому: ведь программное обеспечение для работы постоянно обновляется — обновляются и навыки тех, кто с ним работает.
— Знаете, это все постепенно происходит, в постоянном режиме. Но человек, если уж привык с чем-то работать, как правило, не любит менять систему. Тебе всегда кажется, что старая программа работала лучше. Но когда ты вникнешь в новый продукт и объяснишь своим подчиненным, то и тебе, и им реально станет легче работать. Облегчится большая часть той работы, которую раньше делали вручную. Не зря есть пословица «Век живи — век учись». Да, иногда бывает очень тяжело, но это нужно.
Руководить немаленьким коллективом — дело нелегкое. Надежда Викторовна уверенно говорит: как руководитель она не хочет, чтобы ее коллектив менялся. Ей нравится команда, в которой она работает. Она уже знает сильные и слабые стороны каждого, знает, чего ожидать от того или иного сотрудника. Хотя смеется: человек все-таки непредсказуемое создание и характер его иногда может «выстрелить» непредсказуемо.
Наша героиня говорит: она не очень строгий руководитель, несмотря на то, что любит порядок. Порой может и вспылить, и внутри себя пережить много эмоций по поводу того или иного огреха подчиненных. Но быстро отходит, умеет отпускать ситуацию. Рассказывает: если утром сделает строгое внушение сотруднику — через пару часов уже идет спокойно обсуждать с ним рабочие вопросы, не затягивая тяжелую ситуацию на дни или даже недели.
— Нам ведь все равно надо работать дальше. Да, конечно, если проступок был из ряда вон, могу и уволить человека. Но это исключительные случаи, их единицы. А сотрудникам своим я всегда говорю: «Если вы где-то ошиблись, напортачили, что-то сломали — лучше сразу подойдите ко мне и скажите». Да, я прекрасно понимаю, мне придется идти и разговаривать самой с главным инженером, и это будет тяжелый разговор. Но перед другими руководителями я своих подчиненных всегда защищаю. И к каждому стараюсь найти подход.
«Когда вижу на улице наши фуры — гордость берет!»
Почти за 19 лет работы на «Эссен Продакшн» ей ни разу не хотелось уйти. Ведь здесь работа сложилась хорошо, и карьерный рост получился немалый, и свой потенциал удалось реализовать. Здесь же кладовщицей работает ее дочка: после школы она пришла на предприятие, поступила учиться заочно. Теперь, через 8 лет после старта карьеры на предприятии, девушка уже старший кладовщик.
— Я горжусь своим предприятием. И даже когда машины наши на улице вижу, наши фуры — гордость берет: какие они чистенькие, красивые, с красивыми надписями! Наша продукция отправляется в огромное множество городов по всей России. А еще — в ближнее и дальнее зарубежье, и очень приятно это осознавать!
Склад развивается и разрастается, сюда постоянно приходят новые сотрудники. Надежда Викторовна говорит: если на собеседовании видит, что человек не настроен работать — не склонна брать его на обучение. Все-таки тут нужны и ответственность, и желание, и командный дух. Так что к себе в коллектив она старается находить лучших и самых трудолюбивых. Люди здесь работают по 7—8 лет, есть и сотрудники с более серьезным стажем.
— Когда я была маленькая, папа работал на небольшой кондитерской фабрике. Он меня с собой туда иногда брал. И когда я ела пирожное из папиного цеха, думала: «Вот бы тоже научиться!» Так и произошло, я получила профильную специальность. Потом было желание работать на кондитерской фабрике, где выпускают именно конфеты. Не торты, не печенье, не пряники, а именно конфеты! Посмотрите на меня сейчас: мечта сбылась! Получается, детские мечты сбываются? — улыбается Надежда Викторовна.